动物源食品检测

动物源食品检测主要针对肉类、乳制品、蛋类等食品，确保其安全和质量。检测项目包括微生物（如大肠杆菌、沙门氏菌）、兽药残留（如抗生素、激素）、重金属（如铅、汞）、食品添加剂和污染物。通过实验室分析和现场抽样检查，确保食品符合国家标准和法规要求。此外，还进行感官评价，检查食品的色泽、气味和口感，确保其新鲜度和食用安全性。

检测项目：

pH值,α-氰戊菊酯,丹诺沙星（达氟沙星）,依诺沙星,呋喃唑酮代谢物,呋喃妥因代谢物,呋喃它酮代谢物,呋喃西林代谢物,四环素,土霉素,培氟沙星,强力霉素（多西环素）,恩诺沙星,新霉素,氧氟沙星,沙拉沙星,洛美沙星,滴滴涕,环丙沙星,磺胺地索辛（间二甲氧嘧啶）,磺胺甲嘧啶（磺胺甲基嘧啶）,芬苯达唑,诺氟沙星,金霉素,磺胺甲嘧啶,呋喃他酮,呋喃唑酮,呋喃妥因,2,4-滴丁酯残留量,七氯,五氯硝基苯残留量,倍他米松,倍氯米松,双甲脒残留量,喹诺酮类药物残留,地塞米松,己烯雌酚,总抗坏血酸,氟氢可的松,氢化可的松,氯霉素,泼尼松,泼尼松龙,涕灭威,环氧七氯,甲基泼尼松,甲萘威,羟脯氨酸,阿维菌素类药物,乙氧萘青霉素,利福西明,双氯青霉素,头孢匹林（头孢匹啉）,头孢唑啉,头孢氨苄,甲基睾酮（甲睾酮）,甲氧苯青霉素,甲氰菊酯,甲烯土霉素,硝基呋喃类药物代谢物（AHD）,硝基呋喃类药物代谢物（AMOZ）,硝基呋喃类药物代谢物（AOZ）,硝基呋喃类药物代谢物（SEM）,磺胺二甲氧嘧啶,磺胺二甲（基）嘧啶,磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）,磺胺异鯻唑（磺胺异恶唑）,磺胺甲二唑（磺胺甲恶唑）,磺胺甲氧（哒）嗪,磺胺甲（基）嘧啶,磺胺鯻唑（磺胺恶唑）,苯咪青霉素,苯唑青霉素,苯氧乙基青霉素,苯氧甲基青霉素,邻氯青霉素,喹乙醇代谢物(3-甲基喹啉-2-羧酸),瘦肉精 (盐酸克伦特罗),克仑特罗,磺胺多辛（磺胺邻二甲氧嘧啶）,氨苄青霉素,苄青霉素,诺龙,双氟沙星,β-玉米赤霉醇,睾酮,黄体酮,头孢匹啉,特布它林,α-玉米赤霉醇,三聚氰胺,2-氨基-阿苯达唑砜,2-甲硝咪唑,2-羟乙基氟拉西泮,4,4·-二硝基均二苯脲（尼卡巴嗪残留标示物）,4-氨甲基-安替比林（安乃近代谢物）,5-羟基-噻苯哒唑,5-羟基-甲苯咪唑,7-氨基氟西泮,a-羟基咪达唑仑,a-羟基阿普唑仑,N-乙酰氨苯砜（氨苯砜代谢产物）,S-氰戊菊酯,α-氯氰菊酯（顺式氯氰菊酯）,α-玉米赤霉醇/ 玉米赤霉醇,三唑仑,三甲氧苄胺嘧啶,丹诺沙星,乙氧萘胺青霉素,二氟沙星,二氯二甲吡啶酚,二氯异苔酸（阿维拉霉素残留标示物）,二甲戊乐灵/二甲戊灵,二甲硝咪唑,二甲硝唑(地美硝唑),伊维菌素,伊诺沙星,克伦特罗,克林霉素,利眠宁,劳拉西泮,去烷基氟拉西泮,去甲基氟西泮,双咪苯脲（咪多卡）

检测标准：

1、SN/T 0663-2014 出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量检验方法

2、SN/T 1751.2-2007 进出口动物源食品中喹诺酮类药物残留量监测方法 第2部分：液相色谱-质谱/质谱法

3、SN/T 2624-2010 动物源性食品中多种碱性药物残留量的检测方法

4、GB/T21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

5、GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃代谢物残留量的测定高效液相色谱-串联质谱法

6、SN/T 3235-2012 出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

7、GB/T 19650-2006 动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法

8、农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法

9、SN/T3380-2012 出口动物源食品中硝基呋喃代谢物残留量的测定 酶联免疫吸附法

10、SN/T 2314-2009 进出口动物源性食品中二苯脲类残留量检测方法

11、GB/T 21316-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法

12、GB/T 20366:2006 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱串联质谱法

13、GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法

14、SN/T 5119-2019 《进出口食用动物中新霉素药物残留测定 酶联免疫吸附法和液相色谱-质谱/质谱法》

15、SN/T 3144-2011 出口动物源食品中抗球虫药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

16、农业部1025号公告-19-2008 动物源性食品中玉米赤霉醇类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法

17、GB/T 20366-2006 动物源性产品中喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法

18、平成17年(2005年)1月24日 厚生劳动省通知食安发第0124001号 日本厚生劳动省 关于食品中残留的农药、饲料添加剂或兽药等物质成分检测法 第3章<个别试验法(通知试验法)>中的<土霉素、金霉素以及四环素试验法>

19、GB/T21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法

20、GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法

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